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这8类致敏物质包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、鱼、甲壳类和水产提取物，根据相关法规，这些物质必须强制在食品标签上明确提示，以确保消费者能够识别并避免过敏反应。

《这8类致敏物质，消费者权益保护法要求商家必须强制提示！》

随着社会的发展和人民生活水平的提高，食品安全和消费者权益保护日益受到重视，在众多食品安全问题中，致敏物质的存在对过敏体质的人群构成了严重威胁，为了保障消费者的知情权和选择权，我国《消费者权益保护法》明确规定，以下8类致敏物质必须强制提示,以下是详细内容：

牛奶及其制品

牛奶是常见的致敏物质之一，尤其是对婴幼儿和乳糖不耐受的人群，根据《消费者权益保护法》规定，含有牛奶或其制品的食品，必须在产品标签上明确标注“含有牛奶成分”或“不含乳糖”。

鸡蛋及其制品

鸡蛋也是常见的致敏物质，尤其是蛋白部分，含有鸡蛋或其制品的食品，必须在产品标签上明确标注“含有鸡蛋成分”。

花生及其制品

花生是常见的致敏物质，对花生过敏的人群在食用花生及其制品时需格外小心，含有花生或其制品的食品，必须在产品标签上明确标注“含有花生成分”。

坚果及其制品

坚果类食品如杏仁、核桃、腰果等，也是常见的致敏物质，含有坚果或其制品的食品，必须在产品标签上明确标注“含有坚果成分”。

小麦及其制品

小麦是常见的致敏物质，对小麦过敏的人群在食用小麦及其制品时需注意，含有小麦或其制品的食品，必须在产品标签上明确标注“含有小麦成分”。

大豆及其制品

大豆是常见的致敏物质，对大豆过敏的人群在食用大豆及其制品时需注意，含有大豆或其制品的食品，必须在产品标签上明确标注“含有大豆成分”。

鱼类及其制品

鱼类是常见的致敏物质，对鱼类过敏的人群在食用鱼类及其制品时需注意，含有鱼类或其制品的食品，必须在产品标签上明确标注“含有鱼类成分”。

甲壳类动物及其制品

甲壳类动物如虾、蟹、龙虾等，也是常见的致敏物质，含有甲壳类动物或其制品的食品，必须在产品标签上明确标注“含有甲壳类动物成分”。

为了保障消费者的权益,以下措施应得到严格执行：

1. 食品生产经营者应严格按照法律法规要求,在产品标签上明确标注致敏物质信息。

2. 食品监管部门应加强对食品生产经营者的监管,确保其履行法定义务。

3. 消费者在购买食品时，应仔细查看产品标签,了解食品中是否含有致敏物质。

4. 消费者若对某种致敏物质过敏,应尽量避免食用含有该致敏物质的食品。

5. 食品生产经营者应积极研发无致敏物质或低致敏物质的食品,以满足消费者需求。

这8类致敏物质必须强制提示，旨在保障消费者的知情权和选择权，食品生产经营者和监管部门应共同努力，确保食品安全，让消费者吃得放心、安心，消费者也应提高自我保护意识，关注食品标签,维护自身权益。